Uporaba strojev za vakuumsko pakiranje v prehrambeni industriji

Uporaba strojev za vakuumsko pakiranje v prehrambeni industriji

Stroji za vakuumsko pakiranje se uporabljajo v živilski industriji za pakiranje gob, sveže zelenjave, mesa, omak, začimb, konzerviranega sadja, fižolovih izdelkov, kemikalij ter zrnatih, praškastih in tekočih zdravilnih snovi. Kakšne so torej aplikacije strojev za vakuumsko pakiranje v prehrambeni industriji?

https://www.cnyouna.com/vacuum-pakiranje-stroj/hrana-kava-zrna-vakuum-zapiranje-stroj.html

1. Zrna: vakuumsko pakiranje lahko ohrani kakovost in hranilne sestavine zrn ter podaljša njihov rok uporabnosti, zaradi česar je zelo cenjeno v žitni industriji.

2. Mesni izdelki: Vakuumsko pakiranje mesnih izdelkov mora upoštevati naslednje točke: ① Higiena mesa in prostorov za njegovo predelavo. ② Med pakiranjem je treba zagotoviti svežino mesa; vakuumsko pakiranje ne more preprečiti kvarjenja slabšega mesa.

3. Sadje in zelenjava: Plastična folija iz polietilena nizke-gostote (LDPE) se običajno uporablja za vakuumsko pakiranje sadja in zelenjave. Obstajata dve vrsti plastične folije: eno-plastna in kompozitna folija, pri čemer se pogosteje uporablja eno-plastna folija. Načelo konzerviranja je, da sta sadje in zelenjava podvržena anaerobnemu dihanju v okolju z malo-kisika in visoko-ogljikovega dioksida, polietilenska plastična folija pa je nekoliko prepustna za zrak.

Uporaba strojev za vakuumsko pakiranje postaja vse bolj razširjena. S to širitvijo se je v gospodinjstvih postopoma pojavila potreba po njih, kar je vodilo v razvoj gospodinjskih vakuumskih pakirnih strojev. Vakuumski pakirni stroji se pogosto uporabljajo v prehrambeni industriji, predvsem na zgoraj omenjenih področjih.